Guía 2023 con las mejores tortas ahogadas de Guadalajara

Las famosas tortas ahogadas son un platillo originario de Guadalajara, Jalisco en México, que data de hace 100 años, según datos del gobierno mexicano. Este manjar se trata de un pan de birote untado con frijoles refritos relleno de carnitas y bañado en salsa de jitomate al que se puede agregar picante al gusto. En internet puedes encontrar varias recetas para preparar la tuya.

Según cuenta la tradición, esta joya de la gastronomía mexicana surgió porque un campesino, después de una larga jornada llegó cansado a casa. Al no encontrar más que un pedazo de pan, sus frijoles guisados, carnitas que tenía y una salsa de tomate que su esposa había hecho, preparó una torta con dichos ingredientes, lo que dio como resultado un curioso y delicioso platillo.

En Guadalajara seguro hay cientos de locales donde podrás degustar de estos deliciosos platillos que son representativos de la gastronomía mexicana y que se han extendido más allá de su ciudad de origen. Aquí te compartimos una guía de aquellos lugares que popularmente se han considerado entre los mejores. ¿Te animas a visitarlos y a probar las mejores tortas ahogadas de Guadalajara?

Tortas ahogadas José el de la bicicleta

Este comercio es uno de los más conocidos y de los más citados entre los que ofrecen las mejores tortas ahogadas de Guadalajara. Su diferencial es que don José, cuando inició su negocio allá por los años 60, anunciaba y vendía sus tortas ahogadas a bordo de su bicicleta, despachándolas en bolsas de papel estraza. Con el tiempo y gracias a su éxito, se instaló en el local que ahora se ubica.

Aunque don José tenga un local, las tortas se siguen preparando en una bicicleta y se siguen sirviendo en papel estraza, además de caracterizarse por su salsa única hecha a base de jitomate crudo y chile. Definitivamente, es un platillo común, servido de una forma muy particular que no puedes perderte.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: Calle Mexicaltzingo 27, Mexicaltzingo, C.P. 44180 Guadalajara, Jalisco, México.

Tortas ahogadas Toño

Este es otro de los locales que se ha vuelto muy popular entre los amantes de este platillo que están en busca de las mejores tortas ahogadas de Guadalajara. Cuenta con más de 120 años de tradición, pues existen desde 1900 y con 8 sucursales a lo largo de la capital jalisciense.

Las tortas ahogadas Toño se distinguen por ofrecer a sus clientes una barra de acompañamientos entre los que pueden elegir así como por darles la libertad de elegir las cantidades de frijoles y de salsa que llevarán sus tortas, e incluso con la posibilidad de que los clientes bañen sus tortas a su gusto. También cuentan con servicio a domicilio.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: Avenida Tepeyac 605, Chapalita, C.P. 44520 Guadalajara, Jalisco, México.

Tortas ahogadas El Profe Jiménez

Ubicado en el centro del barrio de Santa Tere, este es otro de los locales más populares de la región y considerados entre los que ofrecen las mejores tortas ahogadas de Guadalajara, pues además de este delicioso platillo, ofrecen otros manjares de su propia creación.

Con El Profe Jiménez podrás probar el borrador, un mollete preparado al estilo torta ahogada. También podrás disfrutar de sus tradicionales tacos blanditos de panela o el destruido, que son tacos dorados con carne y destrozados.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: Calle Andrés Terán 841, Villaseñor, C.P. 44600 Guadalajara, Jalisco, México.

Tortas ahogadas Enrique El viejo

Otro de los locales en los que puedes encontrar las mejores tortas ahogadas de Guadalajara y que se caracteriza por usar el mismo pan estilo lápiz que usan desde que iniciaran su negocio hace casi más de 70 años. Además, se distingue porque todos los ingredientes de sus tortas son de elaboración propia.

También podrás adquirir ya embotellada su salsa picante hecha a base de chile serrano rojo. La especialidad de la casa es la torta de cachete. Cualquiera de las tortas va acompañada de col picada y cebolla.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: Camarena 76, Col. Americana, Americana, C.P. 44160 Guadalajara, Jalisco, México

Tortas ahogadas El Príncipe Heredero

Otras de las mejores tortas ahogadas de Guadalajara, son mejor conocidas por sus clientes como “las de atrás del Sears”. La especialidad de la casa son las tortas de pierna y los tacos dorados de frijoles y papa, que puedes acompañar con la rica agua de horchata que ofrecen.

El Príncipe Heredero, ubicado en el corazón de la Perla Tapatía, es un negocio familiar actualmente atendido por David Vázquez, tercera generación que continúa con la venta de estas riquísimas tortas ahogadas. Es todo una experiencia sensorial ver cómo preparan estas tortas, invitando así al antojo de quien observa para poder disfrutar después de su delicioso sabor.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: Epigmenio González 200, Mexicaltzingo, C.P. 44180 Guadalajara, Jalisco, México.

Tortas ahogadas Colomos

Estas tortas también están entre las favoritas y entre las mejores tortas ahogadas de Guadalajara. Además del gran sabor de su carne y del pan con que se preparan, uno de los aspectos que gustan a sus clientes es que se sirven en plato de vidrio, lo que consideran mejor que servir en desechables.

Con más de 30 años de tradición, estas tortas ofrecen a sus clientes también otros platillos típicos de la gastronomía mexicana como los tacos dorados de papa o de frijol.

Disfruta estas deliciosas tortas ahogadas en: José María Vigil 1874 B, en la colonia Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco, México.

Conclusiones

¿Qué te parecen estas recomendaciones para probar las mejores tortas ahogadas de Guadalajara? Por la riqueza cultural que representa y, cómo no, por consentir al paladar, la gastronomía es otro de los aspectos importantes que quizá consideres al buscar dónde vivir.

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