recetas saludables con poco dinero (y muy ricas)

Lo sabemos, lo hemos escuchado de forma muy recurrente, nuestro organismo necesita una alimentación balanceada basada en frutas y más verduras; sin embargo, con el estilo de vida actual, necesitamos recetas saludables con poco dinero y rápidas.

Y por dónde comenzar…

Lo primero que debes de hacer es encontrar tus motivantes y establecer el propósito. ¿Cuáles podrían ser los factores motivantes? Tu salud.

El cafecito de la esquina acompañado de un rico pastelito cubierto con una capa gruesa de chocolate semi amargo; pero además pides que te añadan las chispas de chocolate. Los efectos vienen después: Insatisfacción por haber consumido una cantidad elevada de calorías y en tu tarjeta; aunque no lo sientes inmediatamente, son cantidades pequeñas que al sumarlas resultan en costos elevados que afectan a tus finanzas personales.

Ahorrar dinero, es otro detonador para colocar el freno a realizar gastos hormiga y un propósito: cumplir una meta financiera de independizarte y tener tu propia casa. Puedes visualizar un objetivo muy lejano; pero al mismo tiempo puede ser más rápido de lo que crees.

Comienza con cambiar hábitos desde tu alimentación con recetas saludables con poco dinero y te sentirás incluso más motivado e incorporarlas en tu rutina diaria te permitirá:

 
• Consumir recetas saludables con poco dinero te ayuda a reducir la mortalidad
 
• La alimentación saludable no es solamente ponerse a dieta para perder peso, previene enfermedades desde mantener la piel, los dientes y los ojos más saludables; además de fortalecer los huesos, músculos y estimular la inmunidad.
 
• Aumenta la inteligencia emocional porque te puedes sentir más feliz

Por supuesto además de cocinar recetas saludables con poco dinero para sentirte bien, ahorrar dinero, añadir la actividad física serán el match ideal para un bienestar duradero.

Existe un estudio que señala que las personas que mantienen una actividad física constante puede reducir hasta un 66 % la probabilidad de eventos cerebro vasculares. El ejercicio no es una recomendación es una necesidad biológica.

¿Cómo empezar a ahorrar dinero y comer más saludables?

Planea recetas saludables con poco dinero; en muchas ocasiones comer sano se relaciona con tener que gastar más; sin embargo, puedes comenzar realizando lo siguiente:

 
• Planifica tu menú semanal. Elige frutas y verduras de la temporada; esto te permitirá ahorrar.
 
• Haz una lista para ir al supermercado de acuerdo a tu plan semanal: Evita comprar antojos que no te aportarán ningún beneficio y solo un gasto más en tu bolsillo.
 
• Visita los mercados locales: Programa una visita a un mercado para comprar un volumen mayor de frutas y verduras. Puedes congelarlas.

Cocinar para toda la semana te permite ahorrar mucho dinero; además es más sencillo controlar lo que consumes para evitar antojos. Ahorra y come más sabroso con las siguientes recetas saludables con poco dinero:

1. Chuletas de lomo de cerdo con manzana

Consigue los siguientes ingredientes:

Porciones 4

 
1. 4 chuletas de lomo de cerdo
 
2. 250 ml sidra
 
3. ½ cdita de canela
 
4. 1½ cdas de mostaza
 
5. Sal
 
6. Pimienta
 
7. Aceite de oliva
 
8. 3 ramitas de romero fresco
 
9. 2 cdas de mantequilla
 
10. 1 cebolla grande
 
11. 2 manzanas

¿Cómo se prepara?

La cebolla y la manzana córtala en tiras muy finas y calienta el sartén con un chorrito de aceite de oliva, añade las ramas de romero y sella a fuego fuerte las chuletas por ambos lados hasta que tomen un color dorado, (aunque en el interior seguirán crudas).

Retira la carne del sartén y baja la llama a fuego medio, añade la mantequilla, la cebolla con una pizca de sal, después de 3 minutos añade la manzana y la canela; mezcla bien y cocina hasta que las manzanas se ablanden.

Agrega la sidra durante 3 minutos y añade la mostaza, mezcla bien y coloca la carne dentro de la salsa durante 5 minutos o más hasta que esté en su punto.

2. Picadillo de lentejas

Nada más rico, sabroso y casero: Picadillo de lentejas, otra de las recetas saludables y con poco dinero que puedes incluir en tu dieta diaria.

Ingredientes

Porciones 4

 
• 250 gramos de lentejas limpias
 
• ½ cebolla blanca
 
• 1 hoja de laurel
 
• 1 cda. de aceite de oliva
 
• 2 dientes de ajo, finamente picados
 
• 1 chile chipotle, en adobo
 
• 3 jitomates
 
• 1 zanahoria grande cortada en cubos
 
• 1 papa grande, pelada en cuadros
 
• ½ cdta. de comino
 
• ¼ cdta. De orégano
 
• 3 tazas de caldo de lentejas

¿Cómo se prepara?

Coloca las lentejas en una olla y agrega el agua hasta cubrirlas. Añade la hoja de laurel y la mitad de cebolla. Hierve y reduce el fuego durante 15 minutos o hasta que notes las lentejas suaves.

Licua los jitomates y el chile para formar una pasta. Reserva. Calienta el aceite en una olla, añade más cebolla y cocina a fuego medio por 3 minutos. Cuela las lentejas y reserva el líquido, añade las lentejas a la olla y mezcla.

Vierte la pasta de chile y cuece durante 2 minutos, añade las 3 tazas de caldo, zanahoria, papa, comino y orégano. Hierve todo durante 20 minutos o el tiempo necesario para cocer todos los ingredientes.

3. Tacos de habas tiernas a la mexicana

Y no puede faltar dentro de las recetas saludables con poco dinero los tacos de habas tiernas a la mexicana.

Ingredientes:

​(Para 6 tacos)

 
• 1 kg de habas en vaina
 
• 3 jitomates
 
• 2 chiles serranos
 
• ½ cebolla
 
• Una pizca de sal

Manos a la cocina

Quita la piel de cada haba y colócalas en agua para hervir con sal durante 10 a 15 minutos. Déjalas escurrir. Corta la cebolla, jitomate y el chile, sofríe con un poco de agua o aceite de oliva si lo prefieres; mezcla y cuece todos los ingredientes.

Conclusiones

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